江蘇省江陰市華西村食品釀造廠(位于江陰市華西村商貿(mào)城)主要生產(chǎn)華西村牌冰油、醬油和馬蹄酥、花生酥糖、草鞋餅以及各類(lèi)糕點(diǎn)等產(chǎn)品。
華西村牌醬油創(chuàng)始于清咸豐三年(1853年),距今160多年.在繼承傳統(tǒng)醬油釀造工藝的基礎(chǔ)上,結(jié)合自身實(shí)踐和不斷創(chuàng)新，形成了獨(dú)具特色的釀造技術(shù). 經(jīng)天然曬露而成。而選用優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因黃豆為原料,歷經(jīng)三年日曬夜露,因在曬制過(guò)程中表面析出的鹽霜宛若薄冰而得名的華西村牌冰油,更是獲得了無(wú)錫市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，先后被評(píng)為“江陰市十佳旅游特產(chǎn)”、“無(wú)錫名優(yōu)土特產(chǎn)”、“無(wú)錫老字號(hào)”“非遺生產(chǎn)性保護(hù)示范基地”稱(chēng)號(hào),是烹飪佐餐中的上等調(diào)味佳品。
華西村馬蹄酥為江陰傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。在本地留傳已久。原為唐代的宮廷食品。經(jīng)過(guò)改進(jìn)，用料特選，制作特別，風(fēng)格特異，品味特好而名聞遐邇、暢銷(xiāo)全國(guó)。2000年又被評(píng)為“中華民小吃”馬蹄酥。它的主要餡料：綠色農(nóng)副產(chǎn)品（純正紅赤豆、菜子油香而純）、與白砂糖配制經(jīng)過(guò)高溫?cái)嚢瓒伞Ｒ虺善匪闹芎瘛⒅虚g薄、 形似馬蹄而得其名。其特點(diǎn)為酥、松、軟兼?zhèn)洌⑾恪⑽毒慵选＜冋煽凇⑶宄翰荒仯ú缓魏翁砑觿⒎栏瘎钍苡慰蛡兊南矏?ài)，更是人們四季送禮的休閑食品。
華西村牌花生酥糖也屬于無(wú)錫地區(qū)傳統(tǒng)的特色糕點(diǎn),以百年的傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技創(chuàng)新，科學(xué)配方。精選花生、白砂糖、香酥油、麥芽糖、芝麻、蔥頭、鹽等配料制作。營(yíng)養(yǎng)豐富、甜味純正、香甜酥脆、健胃潤(rùn)肺、油而不膩、風(fēng)味特佳、老少皆宜。既可作茶食點(diǎn)心,更是孝敬老人贈(zèng)親送友的最佳禮品。
我廠擁有一整套完善的生產(chǎn)、管理、服務(wù)體系，堅(jiān)守三真原則:說(shuō)真話、售真貨、定真價(jià)。秉承誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、客戶至上的服務(wù)宗旨,為用戶生產(chǎn)放心、健康、安全、優(yōu)質(zhì)的食品。
魯公網(wǎng)安備 37060202000179號(hào) 
